Безкоштовна доставка ваших замовлень від 2500 грн

Balkan-style stuffed cabbage rolls - a recipe worth your time

Hector Jimenez-Bravo

Aromatic, juicy, and with a light smoky note, Balkan cabbage rolls will surprise you with their depth of flavor and ease of preparation. Save the recipe and delight your family with a new homemade dish.

Ingredients

1 head of cabbage
500 g minced meat (pork + beef)
100 g smoked bacon
100 g rice
1 onion
1 carrot
2 cloves of garlic
2 tbsp. tomato paste
1 tbsp. paprika
1 tsp thyme
500 ml of broth
2 bay leaves
salt, pepper - to taste

Instructions

Step 1 1

Step 2 2

Step 3 3

Step 4 4

Step 5 5

Step 6 6

Prepare the cabbage. If it is pickled, rinse it under cold water. If fresh, separate the leaves and blanch in boiling water until soft.

Chop the bacon, onion, carrot and garlic. Fry everything in a pan for a few minutes, add the minced meat, rice, salt, pepper, paprika and thyme. Mix well and simmer until half cooked.

Place a little filling on each cabbage leaf and wrap into a tight roll.

Place the cabbage rolls in a pan in layers, alternating them with the chopped cabbage.

Mix the tomato paste with the broth, add the bay leaf, salt, pepper and pour the sauce over the stuffed cabbage rolls.

Cover and simmer over low heat for 1.5–2 hours.

Serve hot with sour cream or fresh herbs. Enjoy!

Рецепт Львівського сирника

Lviv cheesecake recipe Читати детальніше

Швидкий сніданок: круасани

Quick breakfast: croissants Читати детальніше

Класичний форшмак з оселедця

Classic herring mincemeat Читати детальніше

Соковитий бургер

Juicy burger Читати детальніше

Рецепт дуже шоколадних мафінів

Very Chocolate Muffins Recipe Читати детальніше

Незабутня шарлотка з яблуками

Unforgettable charlotte with apples Читати детальніше

Рецепт бабусиного пирога з маком

Grandma's poppy seed pie recipe Читати детальніше

Гарбузові кекси

Pumpkin muffins Читати детальніше

Рецепт картоплі-карбонари

Potato Carbonara Recipe Читати детальніше

Качине філе з буряком та шпинатом у винному соусі

Duck fillet with beets and spinach in wine sauce Читати детальніше

Рецепт улюблених млинців від Ектора

Recipe for Hector's favorite pancakes Читати детальніше

Іспанська лентеха з чорізо — ситно, пряно, по-домашньому

Spanish lentil soup with chorizo - hearty, spicy, homemade Читати детальніше

Святковий штрудель

Festive strudel Читати детальніше

Ніжний чізкейк

Delicate cheesecake Читати детальніше

Підписатися

Підписатися

Підписатися

We cook with pleasure!

Free shipping

We offer free shipping for purchases over 5000 UAH

Top-notch support

Contact us by phone, Instagram or by email krauff@tnp.com.ua

Secure online payments

Your payment information is processed securely, over a secure connection.