Швидкий сніданок: круасани

Автор: Ліза Глінська

Смакуйте круасани ще теплими з кавою або чаєм. А щоб зручно нарізати тісто — скористайтеся спеціальним ножем Krauff, як у нашому рецепті.

Інгредієнти

1 упаковка готового листкового тіста (500 г)
100 г вершкового масла (або улюблена начинка)
1 яйце (для змащування)

Покроковий рецепт

Крок 1 1

Крок 2 2

Крок 3 3

Крок 4 4

Розморозьте листкове тісто за інструкцією на упаковці. Злегка розкачайте його до товщини приблизно 3–4 мм, використовуючи зручну качалку або силіконову качалку Krauff. Потім наріжте тісто на трикутники.

На широкий край кожного трикутника покладіть шматочок вершкового масла або іншу начинку — наприклад, шоколад, варення, крем-сир або шинку з сиром.

Акуратно загорніть трикутники в рулетики, формуючи круасани. Добре притисніть краї, щоб начинка не витікала під час випікання.

Викладіть круасани на деко, застелене пергаментом. Змастіть їх збитим жовтком, щоб отримати красиву рум’яну скоринку. Випікайте в розігрітій духовці при 200°C приблизно 15–20 хвилин — до золотистої скоринки.