Столові прибори

Столові прибори — обов’язкова частина сервірування, яка використовується щодня. Від якості приборів залежить зручність прийому їжі, зовнішній вигляд столу та термін служби комплекту. Хороший набір столових приборів повинен бути міцним, стійким до зношування та зручним у використанні. Столові прибори постійно контактують із продуктами, водою та мийними засобами, тому важливо обирати столовий набір із якісних матеріалів із правильною обробкою поверхні.

Сучасний набір ложок і виделок може містити різну кількість предметів — від мінімального комплекту до розширеного столового набору на кілька персон. Перед тим як купити столові прибори, потрібно визначити, які прибори дійсно будуть використовуватися щодня, а які потрібні лише для сервірування. Правильно підібраний набір виделки ложки ножі дозволяє не купувати предмети окремо та забезпечує однакову якість усіх приборів.

Якісні столові прибори мають рівну поверхню, акуратну форму та правильну товщину металу. Хороший набір столових приборів не повинен бути занадто легким, оскільки тонкий метал швидше гнеться і втрачає форму. Прибори повинні зручно лежати в руці, не ковзати та не мати гострих країв. Саме тому краще одразу обирати повноцінний столовий набір, розрахований на тривале використання.

Які столові прибори бувають

Столові прибори відрізняються за призначенням, розміром і формою. Частина використовується щодня, інша застосовується лише під час сервірування або подачі окремих страв. Перед покупкою важливо визначити, потрібен базовий набір столових приборів чи розширений комплект із додатковими предметами.

Базовий набір: ложки, виделки, ножі

У стандартний набір ложок і виделок входять прибори, які використовуються найчастіше.

– столові ложки (для перших страв і гарнірів);
– столові виделки (для других страв);
– столові ножі (для м’яса та щільних продуктів);
– чайні ложки (для напоїв і десертів);
– десертні ложки або виделки (для солодких страв);

Такий столовий набір підходить для щоденного використання. Найчастіше обирають набір виделки ложки ножі одразу на 6 або 12 персон, щоб не докуповувати прибори окремо. Повний набір столових приборів дозволяє швидко сервірувати стіл і підтримувати єдиний стиль.

Додаткові прибори (для салату, десерту, сервірування)

Розширені столові прибори містять предмети, які використовуються під час подачі страв.

– ложки для салату;
– виделки для сервірування;
– ножі для масла;
– десертні виделки;
– прибори для торта;
– щипці для цукру;

Додаткові прибори роблять столовий набір більш універсальним. Такі комплекти підходять для святкового сервірування, прийому гостей і великих родин. Розширений набір столових приборів дозволяє використовувати один комплект для всіх випадків.

Матеріали та маркування: що обрати

Матеріал безпосередньо впливає на термін служби та зовнішній вигляд. Якісні столові прибори повинні витримувати часте миття, не темніти та не іржавіти. Під час вибору важливо звертати увагу не лише на дизайн, а й на маркування сталі.

Нержавіюча сталь

Найпрактичніший варіант — столові прибори з нержавіючої сталі. Вони підходять для щоденного використання і не потребують складного догляду.

Переваги:

– висока міцність;
– стійкість до корозії;
– збереження форми;
– простий догляд;
– безпечний контакт із продуктами;

Хороший набір столових приборів зазвичай має маркування 18/10 або 18/8. Такі столові набори містять нікель і хром, що підвищує стійкість до вологи та механічних пошкоджень. Якісна сталь довше зберігає блиск і не покривається плямами після миття.

Покриття та колір

Сучасні столові прибори можуть мати декоративне покриття, яке впливає не лише на зовнішній вигляд, а й на стійкість до зношування.

– дзеркальне полірування (класичний варіант);
– матове покриття (менше помітні подряпини);
– золоте покриття (використовується для сервірування);
– чорне покриття (сучасний стиль);
– комбіновані варіанти (декоративний ефект);

Якісний набір ложок і виделок повинен мати рівномірне покриття без плям і нерівностей. Якщо поверхня шорстка або неоднорідна, такий столовий набір швидше втратить зовнішній вигляд.

Як вибрати набір столових приборів на роки

Щоб набір столових приборів служив довго, важливо враховувати кілька параметрів. Під час вибору потрібно звертати увагу не лише на зовнішній вигляд, а й на конструкцію.

1. Визначте кількість персон.

2. Оберіть якісну сталь.

3. Перевірте товщину металу.

4. Оцініть вагу кожного прибора.

5. Огляньте краї та зубці виделок.

6. Перевірте якість полірування.

Хороший набір столових приборів повинен бути однаково зручним для всіх предметів. Якщо ножі занадто легкі, а ложки занадто тонкі, такий столовий набір швидко вийде з ладу. Для щоденного використання краще обирати класичну форму без складного декору, оскільки вона менше зношується.

Догляд і зберігання столових приборів

Навіть якісні столові прибори потребують правильного догляду. Від умов зберігання залежить термін служби та зовнішній вигляд комплекту.

– мийте прибори одразу після використання;
– не використовуйте абразивні губки;
– витирайте прибори насухо;
– зберігайте прибори в лотку або підставці;
– не залишайте у вологому середовищі;

Для зберігання зручно використовувати спеціальні розділювачі або контейнери. Це захищає поверхню від подряпин і зберігає блиск. Якщо набір ложок і виделок зберігається разом з іншими металевими предметами, покриття може пошкоджуватися.

Якісний набір столових приборів розрахований на багаторічне використання. Якщо купити столові прибори з хорошої сталі та дотримуватися правил догляду, столовий набір буде зберігати зовнішній вигляд навіть за щоденної експлуатації. Правильно обраний набір виделки ложки ножі робить кухню більш зручною, спрощує сервірування і дозволяє використовувати один комплект для всіх ситуацій.