Быстрый завтрак: круассаны

Автор: Ліза Глінська

Вкушайте круасаны еще теплыми с кофе или чаем. А чтобы удобно нарезать тесто – воспользуйтесь специальным ножом Krauff, как в нашем рецепте.

Ингредиенты

1 упаковка готового листкового тіста (500 г)
100 г вершкового масла (або улюблена начинка)
1 яйце (для змащування)

Пошаговый рецепт

Шаг 1 1

Шаг 2 2

Шаг 3 3

Шаг 4 4

Розморозьте листкове тісто за інструкцією на упаковці. Злегка розкачайте його до товщини приблизно 3–4 мм, використовуючи зручну качалку або силіконову качалку Krauff. Потім наріжте тісто на трикутники.

На широкий край кожного трикутника покладіть шматочок вершкового масла або іншу начинку — наприклад, шоколад, варення, крем-сир або шинку з сиром.

Акуратно загорніть трикутники в рулетики, формуючи круасани. Добре притисніть краї, щоб начинка не витікала під час випікання.

Викладіть круасани на деко, застелене пергаментом. Змастіть їх збитим жовтком, щоб отримати красиву рум’яну скоринку. Випікайте в розігрітій духовці при 200°C приблизно 15–20 хвилин — до золотистої скоринки.