Бесплатная доставка ваших заказов от 2500 грн

Голубцы по-балкански — рецепт, достойный времени

Автор: Ектор Хіменес-Браво

Ароматные, сочные и с легкой копченой ноткой балканские голубцы удивят вас глубиной вкуса и простотой приготовления. Сохраните рецепт и радуйте родных новым домашним блюдом.

Ингредиенты

1 головка капусти
500 г фаршу (свинина + яловичина)
100 г копченого бекону
100 г рису
1 цибулина
1 морква
2 зубчики часнику
2 ст. л. томатної пасти
1 ст. л. паприки
1 ч. л. чебрецю
500 мл бульйону
2 лаврових листа
сіль, перець — за смаком

Пошаговый рецепт

Шаг 1 1

Шаг 2 2

Шаг 3 3

Шаг 4 4

Шаг 5 5

Шаг 6 6

Підготуйте капусту. Якщо вона квашена — промийте під холодною водою. Свіжу капусту розберіть на листя та бланшуйте в окропі до м’якості.

Наріжте бекон, цибулю, моркву та часник. Обсмажте все на сковороді кілька хвилин, додайте фарш, рис, сіль, перець, паприку й чебрець. Добре перемішайте й тушкуйте до напівготовності.

На кожен капустяний лист викладіть трохи начинки та загорніть у щільний рулет.

Викладіть голубці в каструлю шарами, перекладаючи їх нарізаною капустою.

Змішайте томатну пасту з бульйоном, додайте лавровий лист, посоліть, поперчіть і залийте голубці соусом.

Накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні 1,5–2 години.

Подавайте горячими со сметаной или свежей зеленью. Пусть вкушает!

Рецепт Львівського сирника

Рецепт Львовского сырника Читать подробнее

Швидкий сніданок: круасани

Быстрый завтрак: круассаны Читать подробнее

Класичний форшмак з оселедця

Классический форшмак из сельди Читать подробнее

Соковитий бургер

Сочный бургер Читать подробнее

Рецепт дуже шоколадних мафінів

Рецепт очень шоколадных мафинов Читать подробнее

Незабутня шарлотка з яблуками

Незабываемая шарлотка с яблоками Читать подробнее

Рецепт бабусиного пирога з маком

Рецепт бабушкиного пирога с маком Читать подробнее

Гарбузові кекси

Тыквенные кексы Читать подробнее

Рецепт картоплі-карбонари

Рецепт картофеля-карбонара Читать подробнее

Качине філе з буряком та шпинатом у винному соусі

Утиное филе со свеклой и шпинатом в винном соусе Читать подробнее

Рецепт улюблених млинців від Ектора

Рецепт любимых блинов от Эктора Читать подробнее

Іспанська лентеха з чорізо — ситно, пряно, по-домашньому

Испанская лентеха с чоризо — сытно, пряно, по-домашнему Читать подробнее

Святковий штрудель

Праздничный штрудель Читать подробнее

Ніжний чізкейк

Нежный чизкейк Читать подробнее

Подписаться

Подписаться

Подписаться

Готовим с удовольствием!

Бесплатная доставка

Мы предлагаем бесплатную доставку для покупок на сумму от 2500 гривен.

Поддержка наивысшего уровня

Свяжитесь с нами по телефону, в Instagram или по почте krauff@tnp.com.ua

Безопасные платежи онлайн

Ваша платежная информация обрабатывается безопасно, защищенное соединение