Посуда для индукционных плит: что нужно знать перед покупкой

Как работает индукционная плита

Индукционная плита – это технология, которая отличается от традиционного газового или электрического нагрева. Она не нагревает поверхность конфорки, а создает электромагнитное поле, передающее тепло непосредственно в дно посуды. Благодаря этому блюдо готовится быстрее, энергия используется более эффективно, а сами конфорки остаются относительно холодными.

Но этот принцип работает только тогда, когда посуда имеет соответствующую структуру. Для того, чтобы электромагнитное поле превращалось в тепло, дно кастрюли или сковороды должно быть ферромагнитным, то есть притягивающим магнит.

Лучше всего с индукцией работают следующие материалы:

• Чугун тяжелый, долго держит тепло, но нагревается медленно.
  

• Нержавеющая сталь с ферромагнитным дном – прочная, гигиеническая, универсальная.
  

• Алюминий или медь со встроенным магнитным диском – легкие, но требующие специального конструктивного слоя.
  

Не подходят:

• Чистый алюминий и медь без ферромагнитной вставки;
  

• Керамика, стекло, теплоизоляционные материалы;
  

• Тонкостенные кастрюли из обыкновенного металла.

Если использовать несовместимую посуду, индукционная плита просто не обнаружит ее и не включится.

Как понять, что посуда подходит для индукции

Чтобы не ошибиться во время покупки, важно знать несколько признаков, по которым можно определить, совместима ли посуда с индукционной плитой.

Значок на упаковке или дни посуды

Самый простой способ – обратить внимание на маркировку. Посуда для индукционных плит обозначается специальным значком – спиралью или стилизованной индукционной катушкой. Он обычно расположен на упаковке или непосредственно на дне изделия. Если этот символ есть — посуда совместима с плитой.

Тест с магнитом

Если маркировки нет или вы сомневаетесь – воспользуйтесь простым тестом. Приложите обычный магнит ко дну сосуда. Если магнит четко держится – дно ферромагнитное, и такую ​​посуду можно использовать на индукции.

Идеально ровное и толстое дно

Даже если посуда магнитится, это еще не гарантия хорошего результата. Для равномерного нагрева дно должно быть гладким, массивным и без деформаций.

Вся посуда Krauff совместима с индукцией

Бренд Krauff предлагает широкий выбор посуды, которая не просто совместима с индукционными плитами, но и предназначена для комфортной, безопасной и эстетической готовки. В каждой серии учтены все технические требования: ферромагнитное капсульное дно, оптимальная толщина и надежные материалы.

Индукционная плита – это современная, точная и энергоэффективная технология. Но чтобы она работала по полной, важно подобрать правильную посуду.

Посуда для индукции должна иметь ферромагнитное, ровное дно , быть достаточно массивной, хорошо проводить тепло и не деформироваться при высоких температурах.

Перед покупкой всегда проверяйте маркировку, ориентируйтесь не только на внешний вид, но и на технические характеристики . Правильная посуда – это не просто совместимость с плитой, это еще и комфорт и экономия времени.