Es gibt nichts Besseres als einen selbstgemachten Burger – mit frischem Fleisch, knackigem Gemüse und Ihrer Lieblingssauce. Es schmeckt besser als jedes Fast Food und Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten. Dieses Rezept ist genau das Richtige für ein Familienessen, einen Abend mit Freunden oder eine herzhafte Brotzeit.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Mischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, damit die Schnitzel ihre Form behalten. Formen Sie zwei dichte Frikadellen gleicher Größe, damit sie gleichmäßig garen. Legen Sie sie für 10–15 Minuten in den Kühlschrank – so behalten sie beim Frittieren besser ihre Form.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder einen Grill auf hoher Stufe. Geben Sie ein paar Tropfen Öl hinzu. Die Koteletts von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Damit das Innere saftig bleibt, nur einmal wenden.
1–2 Minuten bevor das Schnitzel fertig ist, eine Scheibe Käse darauf legen. Mit einem Deckel abdecken, damit der Käse Zeit zum Schmelzen hat – das verleiht dem Burger Zartheit und ein reichhaltiges Aroma.
Während die Schnitzel braten, Tomate, Gurke und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Burgerbrötchen halbieren und die Innenseiten nach Belieben in einer trockenen Pfanne leicht goldbraun rösten.
Legen Sie Salatblätter auf die Unterseite des Brötchens – das schützt das Brot vor Feuchtigkeit. Als nächstes legen Sie ein heißes Schnitzel mit geschmolzenem Käse, Tomaten-, Zwiebel- und Gurkenscheiben darauf. Fügen Sie ein wenig Ketchup oder Ihre Lieblingssauce hinzu. Mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.
Wir haben ein Rezept vorbereitet, mit dem Sie zu Hause einen saftigen, würzigen Burger zubereiten können – mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss.
