Rezept für sehr schokoladige Muffins

Lisa Glinska

Diese Muffins sind die perfekte Kombination aus Zartheit, reichhaltigem Schokoladengeschmack und knusprigen Stücken dunkler Schokolade im Inneren. Sie sind einfach zuzubereiten und das Ergebnis schmeckt wie aus dem Café. Perfekt für den Morgenkaffee, die Brotdose der Kinder oder einen gemütlichen Abend zu Hause.

Zutaten

250 g Mehl (1,6 Tassen)
100 g Zucker (4 gehäufte Esslöffel)
50 g Kakaopulver (3,5 EL)
8 g Backpulver (1,5 TL)
Eine Prise Salz
1/3 Stunde l. Soda
100 g Eier (2 Stk.)
100 g Butter (1/2 Stück)
200 g Kefir oder fettarmer Joghurt (0,8 Tassen)
80 g dunkle Schokolade

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1 1

Schritt 2 2

Schritt 3 3

Schritt 4 4

Schritt 5 5

Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Kakao hinzufügen und verrühren.

Mischen Sie separat Eier, Zucker, Kefir (oder Joghurt) und geschmolzene Butter.

Zu den trockenen Zutaten geben und vermischen.

Schokoladenstücke hinzufügen. Füllen Sie die Formen zu 2/3 mit Teig. Bei 180 °C 18–20 Minuten backen, mit einem Stäbchen den Garzustand prüfen.

Die fertigen Muffins aus den Formen lösen und auskühlen lassen.

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