Schnelles Frühstück: Croissants

Lisa Glinska

Genießen Sie die Croissants noch warm zu Kaffee oder Tee. Und um den Teig bequem zu schneiden, verwenden Sie ein spezielles Krauff-Messer, wie in unserem Rezept.

Zutaten

1 Packung Fertigblätterteig (500 g)
100 g Butter (oder Ihr Lieblingsbelag)
1 Ei (zum Bestreichen)

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1 1

Schritt 2 2

Schritt 3 3

Schritt 4 4

Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. Mit einem praktischen Nudelholz oder einem Krauff Silikon-Nudelholz leicht auf eine Dicke von ca. 3–4 mm ausrollen. Anschließend den Teig in Dreiecke schneiden.

Legen Sie ein Stück Butter oder eine andere Füllung – etwa Schokolade, Marmelade, Frischkäse oder Schinken und Käse – auf die breite Kante jedes Dreiecks.

Die Dreiecke vorsichtig zu Rollen aufwickeln und so Croissants formen. Die Ränder gut andrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

Legen Sie die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Eigelb, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.

Genießen Sie die Croissants noch warm zu Kaffee oder Tee. Und um den Teig bequem zu schneiden, verwenden Sie ein spezielles Krauff-Messer, wie in unserem Rezept.