Wie wählt man einen Eimer aus?

Worauf Sie achten sollten

Die Wahl eines Eimers hängt von mehreren Schlüsselfaktoren ab: Material, Form, Volumen, Art des Griffs und des Deckels. Dabei ist auf die Praktikabilität, Wärmeleitfähigkeit und Benutzerfreundlichkeit zu achten. Mit einer hochwertigen Schöpfkelle können Sie schneller und ohne unnötigen Aufwand kochen.

Bevor Sie sich für einen Eimer entscheiden, sollten Sie sich überlegen, aus welchen Materialien er hergestellt ist. Jedes Material hat seine eigenen Eigenschaften, die sich auf die Kochqualität, die Haltbarkeit des Kochgeschirrs und die Pflegeleichtigkeit auswirken.

Welches Material ist besser?

Das Material des Eimers spielt eine wichtige Rolle für seine Haltbarkeit und Benutzerfreundlichkeit. Hauptmaterialien:

• Edelstahl ist eine der besten Optionen. Die Edelstahl-Küchenkelle ist langlebig, oxidiert nicht, nimmt keine Gerüche an und ist für alle Herdarten geeignet.

• Aluminium ist leicht und erwärmt sich schnell, kann sich jedoch verziehen und oxidieren, wenn es keine spezielle Beschichtung aufweist.

• Gusseisen – speichert die Wärme gut, eignet sich zum längeren Schmoren, hat aber ein beachtliches Gewicht.

• Keramik ist eine umweltfreundliche Option, die die Temperatur gut speichert, aber sorgfältige Pflege erfordert.

• Eine antihaftbeschichtete Schöpfkelle ist eine gute Wahl für alle, die mit wenig Öl und ohne Anbrennen kochen möchten.

Wählen Sie das Eimervolumen entsprechend Ihrem Bedarf. Kleine Schöpfkellen eignen sich ideal zum Aufwärmen, mittlere zum alltäglichen Kochen und große für sperrige Gerichte. Auch die Form beeinflusst die Bedienbarkeit.

Schaufelvolumen und -form

Bei der Auswahl eines Eimers ist es wichtig zu bestimmen, für welche Zwecke Sie ihn verwenden möchten:

• Klein (0,5–1 l) – ideal für Soßen, schmelzende Butter oder Schokolade.

• Mittel (1–2 Liter) – eine universelle Option für den täglichen Gebrauch, geeignet zum Kochen von Müsli, Suppen und kochendem Wasser.

• Groß (2,5–3 Liter) – zum Kochen von Brühen, Eintöpfen und großen Portionen Essen.

Auch die Form spielt eine Rolle: Tiefe Modelle reduzieren Spritzer und breite Schöpfkellen erhitzen den Inhalt gleichmäßiger.

Die Benutzerfreundlichkeit eines Eimers hängt maßgeblich von der Gestaltung des Griffs ab. Wichtig ist, dass es ergonomisch ist, sich nicht erhitzt und beim Kochen nicht aus der Hand rutscht.

Der Stift und seine Bedeutung

Die Benutzerfreundlichkeit eines Eimers hängt maßgeblich von der Gestaltung des Griffs ab. Es muss ergonomisch, zuverlässig und sicher in der Anwendung sein.

Metallgriffe sind äußerst langlebig und widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen, können jedoch heiß werden, sodass die Verwendung von Topflappen erforderlich wird.

Bakelitgriffe bieten zwar einen angenehmen Halt, da sie sich nicht erhitzen, sind jedoch nicht zum Backen im Backofen geeignet.

Wenn Sie eine universelle Option benötigen, sollten Sie auf Modelle mit abnehmbaren Griffen achten – diese ermöglichen eine platzsparende Aufbewahrung und die Verwendung der Schöpfkelle im Backofen.

Deckel – notwendig oder nicht?

Die Wahl zwischen einer Schöpfkelle mit oder ohne Deckel hängt davon ab, welche Gerichte Sie zubereiten möchten. Für viele Prozesse ist ein Deckel ein unverzichtbares Zubehör, mit dem Sie die Wärme speichern und die Verdunstung kontrollieren können.

Der Deckel hilft, die Wärme zu speichern, das Kochen zu beschleunigen und das Verdampfen von Flüssigkeit zu verhindern. Mit Glasdeckeln können Sie den Kochvorgang überwachen, während Metalldeckel stabiler und langlebiger sind.

Für welche Gerichte eignet sich eine Schöpfkelle?

Eine Schöpfkelle ist ein vielseitiges Utensil, das in jeder Küche nützlich ist. Dank seiner Form und geringen Größe eignet er sich perfekt zum Kochen kleiner Portionen Essen, Erhitzen von Flüssigkeiten und Zubereiten exquisiter Gerichte. Küchenschöpflöffel werden sowohl zum alltäglichen Kochen als auch für besondere kulinarische Aufgaben verwendet.

Für die Zubereitung von Soßen

Um die perfekte Saucenkonsistenz zu erhalten, ist es wichtig, Kochgeschirr zu verwenden, das eine gleichmäßige Erwärmung ermöglicht. Eine Schöpfkelle mit Antihaftbeschichtung ist hierfür ideal, da sie ein Anbrennen verhindert und die Gefahr von Klumpenbildung verringert. Soßen wie Béchamelsauce, Sauce Hollandaise oder Tomatensauce können gekocht werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie am Boden anbrennen.

Zum Kochen von Milch und Wasser

Das Kochen von Milch ist ein Vorgang, der besondere Aufmerksamkeit erfordert, da es schnell zu Überkochen und Anbrennen kommen kann. Am besten eignen sich hierfür Schöpfkellen mit dickem Boden, da diese für eine gleichmäßige Erwärmung sorgen. Ein Deckel aus Glas oder Metall trägt dazu bei, die Verdunstung zu verringern und Spritzer zu vermeiden.

Für Brei und Suppen

Wenn Sie etwas zum Kochen in einer Schöpfkelle suchen, achten Sie auf die Zubereitung von Breien und Suppen. Hohe Wände verhindern Spritzer und die Antihaftbeschichtung hilft, Anbrennen zu vermeiden. Zum Kochen von Milchbrei, leichten Gemüsesuppen und Babynahrung ist eine Schöpfkelle aus Edelstahl oder mit Antihaftbeschichtung die beste Wahl.

Zum Schmelzen von Schokolade und Zuckerguss

Das Schmelzen von Schokolade ist ein Prozess, der eine präzise Temperaturkontrolle erfordert. Eine Schöpfkelle mit dickem Boden hilft dabei, die Schokolade gleichmäßig zu erhitzen, ohne sie zu überhitzen. Zum Zubereiten von Glasuren und Cremes können Sie eine doppelwandige Schöpfkelle oder die Bain-Marie-Technik verwenden.

Zur diätetischen Ernährung

Für die Zubereitung von Diätgerichten eignet sich eine Schöpfkelle hervorragend. Dank gleichmäßiger Erwärmung und Antihaftbeschichtung können Sie ohne überschüssiges Fett kochen und so ein Maximum an Nährstoffen erhalten. Gemüseeintöpfe, gedämpfte Breie und leichte Soßen sind nur einige der gesunden Gerichte, die sich in einer Schöpfkelle zubereiten lassen.

Schaufelkompatibilität mit Platten

Bei der Auswahl eines Eimers ist es wichtig, auf die Kompatibilität mit verschiedenen Plattentypen zu achten. Einige Modelle sind für alle Arten von Heizflächen geeignet, andere benötigen einen speziellen Boden.

Gas- und Elektroherde

Schöpfkellen aus Edelstahl oder Gusseisen eignen sich gut für Gas- und Elektroherde. Sie heizen sich schnell auf und der dicke Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Bei Elektroherden ist es besonders wichtig, dass die Schöpfkelle einen flachen Boden hat, der einen guten Kontakt mit der Heizfläche gewährleistet.

Ist es für Induktion geeignet?

Wenn Sie einen Induktionsherd nutzen, sollten Sie auf spezielle Schöpfkellen mit magnetischem Boden achten. Nicht alle Schöpfkellen sind induktionsgeeignet, daher lohnt es sich, vor dem Kauf auf die entsprechende Kennzeichnung zu achten. Am besten eignen sich Schöpfkellen aus Edelstahl oder Gusseisen, die sich ideal für diese Herdart eignen.

Alle Schöpfkellen von Krauff sind für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.

So pflegen Sie einen Eimer

Damit der Eimer lange hält, ist die richtige Pflege wichtig. Durch Befolgen einfacher Regeln bleiben Aussehen und Funktionalität des Geschirrs über viele Jahre erhalten.

Kann ich es in der Spülmaschine waschen?

Nicht alle Schöpfkellen sind spülmaschinenfest. Schöpfkellen mit Antihaftbeschichtung oder Holzgriffen müssen von Hand gespült werden, um Schäden zu vermeiden. Modelle aus Edelstahl und Aluminium können unter Beachtung der Empfehlungen des Herstellers in der Spülmaschine gereinigt werden.

So vermeiden Sie Verbrennungen

Um ein Anbrennen zu vermeiden, ist die Verwendung der richtigen Temperatur und des passenden Schöpfkellenmaterials wichtig. Die Antihaftbeschichtung hilft Ihnen beim Kochen ohne überschüssiges Fett und die gleichmäßige Wärmeverteilung verringert das Risiko des Anbrennens.

Antihaftbeschichtungspflege

Antihaftbeschichtete Pfannen erfordern eine sorgfältige Pflege. Verwenden Sie keine Metallspatel, vermeiden Sie Überhitzung und waschen Sie sie mit weichen Schwämmen ohne Scheuermittel.

Wählen Sie die richtige Schöpfkelle und genießen Sie das Kochen Ihrer Lieblingsgerichte!